सर्दियों का सीजन आ चुका है और ऐसे में बाजार में अंडे की डिमांड भी लगातार बढ़ रही है इस मौसम में लोग अंडे का सेवन करना अधिक पसंद करते हैं क्योंकि इसमें कुछ जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं ऐसे में अंडे में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा पाई जाती हैं जो ठंड में काफी फायदेमंद भी साबित होती हैं वहीं सर्दियों के इस मौसम में इसकी डिमांड लगातार तेजी से बढ़ जाने के कारण कई लोग नकली अंडे को भी सेल कर लेते हैं.
जैसा कि आपको पता है कि सर्दी का सीजन आ चुका है और एंड बिकने भी शुरू हो चुके हैं तो ऐसे में कुछ लोग अपना धंधा बढ़ाने के लिए नकली अंडे भी बेचना शुरू कर लेते हैं यह अन्य बिल्कुल असली अंडों की तरह ही नजर आते हैं इसको पहचान पाना आम लोगों की समझ से बाहर की बात है लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने वाले हैं जिनकी मदद से आप असली और नकली अंडों में फर्क पता कर सकते हैं तो आईए जानते हैं.
दरअसल नकली अंडे को केमिकल रबर और न जाने किन-किन चीजों से मिलकर तैयार किया जाता है जिसका सेवन करने पर हमारे स्वास्थ्य पर बुरा असर भी पड़ता है इसलिए बेहद जरूरी है कि हम यह जान ले की जो अंडा हम लोग खरीद कर लेकर आ रहे हैं वह असली हैं या फिर नकली हैं अंडे की असलियत की पहचान कुछ टिप्स की मदद से आप लोग कर सकते हैं जो कि इस प्रकार हैं-
असली और नकली अंडे की पहचान करने के लिए आप उसको पानी में डाल सकते हैं इसलिए आपके पास एक कटोरा या फिर एक गिलास में पानी भरकर आप उसे एंड को उसमें डाल दे अगर अंडा पानी के अंदर डूब जाता है तो समझ लेना कि यह अंडा बिल्कुल असली है लेकिन अगर अंडा पानी में नहीं डूबता है और तैरने लग जाता है तो वह नकली है.
असली और नकली अंडों की पहचान सूंघकर भी आप लोग कर सकते हैं यदि असली अंडे को आप लोग सूंघ लेते हैं तो एक मधुर स्वाभिक गंध का एहसास होता है वही नकली अंडे में कोई सुगंध ही नहीं होती।
असली अंडा कोशिका बहुत मजबूत और थोड़ी बड़ी होती है। वही नकली अंडे की कोशिका पतली, धुंधली या सफेद हो सकती है। इसके अलावा नकली अंडे की कोशिका आसानी से टूट जाती है जबकि असली अंडे की कोशिका को तोड़ने के लिए थोड़ा दबाव लगाना पड़ता है।